2013年5月20日星期一

原盅椰子炖乌鸡




原只椰子炖出好滋味 -
香浓清甜的原盅椰子炖乌鸡 (功效)原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤,椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂丝丝入扣,清甜可口,味道香浓,加之补血养颜,健体润肤的功效,适合四季常喝。


材料
(a)老椰子一粒
(b)乌鸡一只
(c)药材一包  (我是在药材店买的,我是跟店员讲要炖椰子汤的,然后他就给了我一包.)






做法
(1)老椰子(原只椰子里倒出来的椰水汁,我是不用的。).乌鸡一只(分成四粒椰子)乌鸡放在沸水里烫一下,就可捞上。把乌鸡的腥味烫掉。备用。

(2)药材方面里有..........(沙参,玉竹,杞子,龙眼等等。)把药材清洗后备用。我是先把药材用电子沙煲炖隔夜,炖出来药材汤比较入味。
    

(3)把椰子盅打开,倒入煲好的药材汤,把斩好的乌鸡放入椰子盅内。

(4)将准备一个大锅倒入清水,放入个小碗,等锅里的水沸了,然后把椰子盅放入锅内,盖上椰子盖和锅盖,炖三个小时。

(5)炖好的椰子汤加点盐调味就可以想享用了。

乌骨鸡 : -
具有滋阴壮阳,强身补气,补血,补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉,鹅肉的一倍多,其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。




椰子 : -
营养丰富,可生津利尿,治疗热病,果肉有益气,祛风寒,令人面色润泽的功效。



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