娘惹咖喱雞

想得到更多新食譜，請瀏览：

蘭貝卡の私房廚藝
https://www.facebook.com/ShengHuoXiaoPinWuFoodLife?ref=h

四至六人份量

材料
雞腿 （三只）
香茅   （4支拍扁 ）
咖喱叶 （ 三 串）
椰漿   （150ml浓椰漿 )
蔥頭 （10粒）坎成碎狀
蒜米 （1大粒）坎成碎狀
馬鈴薯（2粒）坎成四方粒狀
Redhot Nyonya's Recipe咖喱雞即煮醬料1包 200g

調味料
鹽  （适量）
水 350ml

裝飾 
紅辣椒一条 （坎丝）

做法 

（1）热油锅，放入少许的油，把馬鈴薯放入鍋里撈一撈油，就可把馬鈴薯撈起，备用。
（2）热油锅，放入少许的油，把葱头蒜米炒至金黄色，再放入香茅，咖喱叶，咖喱雞即煮醬料1包在锅内翻炒两三下至香，然後加入雞腿炒香。
（3）把雞腿炒香後，加上350ml的水，用大火煮至滚后，把火温转至中小火煮30分钟后，在加入馬鈴薯，然后把150ml的浓椰漿倒入鍋里，加入鹽 (自己調味)，煮至雞腿变软即可。
（4）準備一个碟，上碟後，就可享用了。