蓝花糯米糕

食谱来自: -_- 蓝赛珍

材料 :

(a)糯米500克 (洗清结，浸5-6小时) 然后滤干。
(b)椰浆350克 (一个椰子)。
(c)盐1茶匙。
(d)Pandan叶4-5片 (洗清-打结)
(e)蓝花瓣20片 (加入2汤匙温水浸出蓝色素)

准备 :
6寸正方模1个
香蕉叶一片


做法 :
(a)将糯米,椰浆,盐搅拌均匀，倒入一个蒸盘中。用大火蒸至 熟为此 (大约45分钟)。
(b)糯米饭蒸好后，取出1/3的糯米饭拌入蓝色素，搅拌成蓝色糯米饭。
(c)再把蓝色糯米饭分散加入剩余的白糯米饭里，随意搅拌成蓝，白糯米饭。
(d)香蕉叶铺在6寸正方模。将拌好的蓝白糯米饭倒入。大力把糯米饭压平在正方模里。用重物压在糯米饭上至凉后，结实了，取出切块，配上加椰享用。