娘惹究竟指的是什麽？其实就是指明~清时期的中国男子与马来女子通婚后所生的混血儿，女生叫娘惹(Nyonya),男生就叫巴巴(Baba),而因为马来女子将中菜与当地食材结合后产生了全新的餐点，因为是女生料理的，所以菜肴就被称为娘惹菜了。
可做25粒
材料 :
糯米粉 150克
Pandan汁 100克
椰糖 1粒 (约80克) 切碎
嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 (蒸软)
预备 :
一个大碗加入冰块和清水备用
做法 :
1.将糯米粉放入一个大碗里，慢慢加入过滤后的Pandan汁，搓成均匀的面团。
2.把面团平均分成10克左右，搓圆后压扁，包入适量的椰糖，再搓圆．
3.把热锅加清水，然后煮滚,将圆粒放入热锅里煮熟捞起．
放进冰水里浸一下．
4.然后把圆粒捞起，粘上蒸软后的椰丝就可以享用了．
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