豬肉汉堡肉

食譜取至 : - Janicee Yan (謝謝你的食譜)

  
   材料
A.豬肉碎 300g
   蔥頭碎 8粒
   蒜米碎 1大粒

B.調味料
    鹽 （适量）
   生抽 1茶匙
   蚝油 1大湯匙
   黑胡椒 （适量）
   黃酒 1湯匙

C.玉米粉 4大湯匙
    面粉2大湯匙


做法 ：
1.將買回來的豬肉碎，我覺的不夠碎，還把豬肉剁成碎碎的，然後加入蔥頭 ，蒜米碎 。
2.將豬肉碎和蔥頭 ，蒜米碎攪拌均勻後再放入鹽 （适量）， 生抽 1茶匙，蚝油 1大湯匙，黑胡椒 （适量）， 黃酒 1湯匙，备用。
3.以順時方向攪拌成团，再放入玉米粉 4大湯匙和面粉2大湯匙，起胶用手抓起肉团在盆內摔幾下待用。
4.將肉团柔成球在拍成肉餅。

煎肉 ：
1.用平底鍋，放入少許的牛油，小火煎肉餅煎至肉餅可以移動，就可翻面。

溫聲提示 ：
如肉餅不是當天吃的話，肉餅不必煎那麼的金黃色，收入冰箱里，改天要吃的時後才拿出來煎。沒防腐劑別放太久。-