麦片叉烧包子

皮料 :

(a)使用前混合均匀即溶酵母2茶匙
     清水 120毫升
(b)包粉 250克
     糖粉  60克
     白油  20克


馅料
叉烧两条切碎
叉烧酱
蒜米 3粒
大葱 2粒

锅里准备少许的油，油热开后，放入蒜米 3粒，大葱 2粒炒香，再把叉烧两条切碎 & 叉烧酱放入锅内一起炒,然后加入调味料，放入一茶匙左口鱼粉，少许的蚝油，少许的盐，炒香后，备用。


做法 :

1.皮料:将(b)料放入大碗加入(a)料拌匀,倒在桌面用手搓2分钟至光滑面团,用布盖着发酵30分钟，分成每份40克。

2.造型:将(1)的面团滚圆后压扁，中间部份稍为厚一些,包入35克的馅料,边缘折起收口向上,排在包纸上,重复至完,盖着待发30分钟。

3.锅里煮好滚水，排好架子及铺块白布,排入(2)后盖好,以中火蒸10分钟或熟即可。