烤鳕鱼丝

食谱取至 :  Siew Hwei

好棒好棒，真的好好吃，第一做就成功，做这小吃非常的简单，一条接一条停不了口，用一个字来形容。。脆~脆~脆。。。新年即将来临，大家可以做做哦。

材料
鳕鱼丝 (我是买散装)
紫菜一包
蛋白一粒 (收口用)

做法
(1)拿出一片紫菜，剪出一半，另一半剪成长形状，备用。
(2)拿出五条鳕鱼丝，剪成三段然后拿出剪好的紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口。

温度
放入预热烤箱140度烤15分钟左右。上下火温。

要看好火温

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不然就会烧焦哦

鱼滑豆腐球

这个菜真的又快，味道又好，而且超简单，大家不妨尝试做做看哟!!!

自己做的鱼滑就一定是100%鱼肉制成，不像外面卖的又加面粉，又加爽口剂，家人吃的健康，身体就会健康。

材料

马鲛鱼 500克 (洗净)
猪肉适量
新鲜洋芫茜一些
滑豆腐半盒 (切粒)
枸子做装饰

调味料

蒜米油少许
盐半茶匙
麻油适量
胡椒粉少许

做法

(1)将马鲛鱼洗净后，鱼去骨后把鱼肉用汤匙刮下来，取出500克，剁成鱼泥，备用。
(2)猪肉也是把它剁成碎，备用。
(3)第三部分，将鱼肉和猪肉混和，再剁碎加入新鲜洋芫茜，滑豆腐半盒 (切粒)，蒜米油，盐半茶匙，麻油适量，胡椒粉少许拌均，然后顺一个方向夹颈搅拌出筋，再拿起来在碗内便颈反复摔打直有弹性。
(4)完成后，可把鱼滑豆腐磨成球状，然后放入汤匙里。把枸子放到里头。
(5)锅里准备好沸水，将它放入锅里盖好，以中火蒸20分钟即可。