金吉曲奇

材料：
(a) 牛油                  120 克
    糖粉                    20 克

(b) 蛋黄                    1 粒
     柠檬香精            半茶匙
     柠檬皮                 1茶匙(切幼)

(c) 面粉                   170 克
     粟米粉                   2 汤匙

馅料：
黄梨馅                       250克
(我是在烘焙店买的)  

装饰
丁香一些
青色素少许                                 

 做法 :

1.材料(a)放入搅拌器打至稍微松发，加入材料(b)拌匀后，加入材料(c)拌匀成团。

  2.将(1)取出小部份掺入青色素成金吉的叶子，其余分成每份9克小团成金吉皮料。

 3.黄梨馅分成每份6克后搓圆，包入皮料后搓圆，上面贴些叶子料及插一支丁香，

                                      排在铺了蛋糕纸的烘盘。

                                   4.将(3)放入预热烘炉，以170度烘 15-20分钟或熟，取出待凉收好。