烤鳕鱼丝

食谱取至 :  Siew Hwei

好棒好棒，真的好好吃，第一做就成功，做这小吃非常的简单，一条接一条停不了口，用一个字来形容。。脆~脆~脆。。。新年即将来临，大家可以做做哦。

材料
鳕鱼丝 (我是买散装)
紫菜一包
蛋白一粒 (收口用)

做法
(1)拿出一片紫菜，剪出一半，另一半剪成长形状，备用。
(2)拿出五条鳕鱼丝，剪成三段然后拿出剪好的紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口。

温度
放入预热烤箱140度烤15分钟左右。上下火温。

要看好火温

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不然就会烧焦哦

鱼滑豆腐球

这个菜真的又快，味道又好，而且超简单，大家不妨尝试做做看哟!!!

自己做的鱼滑就一定是100%鱼肉制成，不像外面卖的又加面粉，又加爽口剂，家人吃的健康，身体就会健康。

材料

马鲛鱼 500克 (洗净)
猪肉适量
新鲜洋芫茜一些
滑豆腐半盒 (切粒)
枸子做装饰

调味料

蒜米油少许
盐半茶匙
麻油适量
胡椒粉少许

做法

(1)将马鲛鱼洗净后，鱼去骨后把鱼肉用汤匙刮下来，取出500克，剁成鱼泥，备用。
(2)猪肉也是把它剁成碎，备用。
(3)第三部分，将鱼肉和猪肉混和，再剁碎加入新鲜洋芫茜，滑豆腐半盒 (切粒)，蒜米油，盐半茶匙，麻油适量，胡椒粉少许拌均，然后顺一个方向夹颈搅拌出筋，再拿起来在碗内便颈反复摔打直有弹性。
(4)完成后，可把鱼滑豆腐磨成球状，然后放入汤匙里。把枸子放到里头。
(5)锅里准备好沸水，将它放入锅里盖好，以中火蒸20分钟即可。

紫番薯沙谷糕

                                     

材料 :

下层

(a)沙谷米   300g

(b)糖           150g

做法 :

(1)首先把沙谷米洗干净后，把沙谷米倒入一盆热水里浸30分钟，沙谷米慢慢的会转便成透明色，然后就可把它捞起滴干水分，备用。

 
(2)将沙谷米和糖倒入盘里，一起拌均就可把它放入锅里蒸。

(3)先将把锅里的水煮开后，把拌均的沙谷米和糖放入锅里，用大火蒸25 - 30分钟。

材料 :

上层

(a)紫番薯         350g

(b)糖                 150g

(c)木薯粉         130g

(d)椰浆水         400ml

(e)粘米粉           40g

(f)椰丝 2粒       做装饰

做法 :

(1)把紫番薯，糖，木薯粉，椰浆水&粘米粉一起放入搅拌器里搅拌均匀，搅拌当中，会变成溶稠，大家可把倒出一半出来，先搅拌，这样才不会把搅拌器搅坏了。(^O^)

(2)搅拌过后，紫番薯会变成滑滑的，就可了，备用。上图照片。

(3)沙谷米25 - 30分钟后已蒸熟了，先不必熄火，在锅里在加点水，然后将紫番薯层倒入盆里，再将紫番薯层用大火蒸25 - 30分钟。

这就是在锅里的紫番薯沙谷米糕，记得盖上锅盖哟！！！30分钟就可吃,哈~哈~哈。。。

椰丝买回来后，把椰丝和少许的盐放入锅里蒸5分钟。这盆紫番薯沙谷米糕，凉开后，就可切成小块沾上椰丝。

玉粟蜀布丁

这玉粟蜀布丁真的太棒了，真的好好吃，大人和小孩都很喜欢吃。(^@^) 吃起来口感滑滑的！！你们不妨也来尝试做做哟！！！非常的简单。

材料 :

-玉粟蜀豆花水果布丁粉 1包
-清水3000ml
-糖100ml (随个人喜欢)
-Carnation淡奶1罐400ml
-玉粟蜀粒1罐

布丁制法 :

- 将3000ml的清水，100gm的糖和1罐400ml的淡奶煮滚。
- 熄火后，搅拌5分钟。
- 将玉粟蜀水果豆花粉倒入拌均即可倒入杯子里。
- 待凝固放入冰箱。

          

哈密瓜布丁

喜欢这一种哈密瓜甜品，简单又容易做，大家也来常试做这甜品吧！！！小孩和大人都喜欢这甜品。

喜欢吃的时候，口感是滑滑的，非常好吃。

材料 :

-哈密瓜豆花水果布丁粉 1包
-清水3000ml
-糖100ml (随个人喜欢)
-Carnation淡奶1罐400ml
-龙眼1罐

布丁制法 :

- 将3000ml的清水，100gm的糖和1罐400ml的淡奶煮滚。
- 熄火后，搅拌5分钟。
- 将水果豆花粉倒入拌均即可倒入杯子里。
- 待凝固放入冰箱。

石斑咖喱鱼头

种值蓝花

什麽叫做蓝花呢！以前我也不懂蓝花是什麽东西。原来蓝花可以做成天然的颜色素。很多娘惹人（Nyonya）把它拿来做糕点用的颜色素。这蓝花种子也是我的一位同事 （Eunice Leong ) 她在她的家乡拿来给我种的。在我这里很难可以找到哟。（^__@）.谢谢你哟 。

这就是蓝花的种子。

蓝花的种子已发芽，长了这麽高，看了多开心。(^___^) 蓝花蓝花你几时才开花呢！！！

好快好快

不到半个月时间

蓝花

已

长了三朵花啦 ！ ！ ！

登。。登。。登登登，蓝花不但长得茂盛，也开了好多好多的蓝花，有谁要蓝花就到我家来采哟。哈。。。哈。。。哈。

蓝花呀蓝花。。。。你的颜色多麽鲜艳，也是一种天然的颜色素。

比萨饼

第一次做的比萨饼，非常容易简单，10分钟就可以享用了。大家不妨来做做。

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好好吃的比萨饼，吃了一口接一口，你们也不妨来做做看。

材料 :-~
Hotdog  11条
Tuna       1 罐
Ham        6片
Mozzarella Cheese 1包 500g
Prego Mushroom 1罐
Mission Wraps 1包 8片

做法:~

(1).将买回来的hotdog和ham洗干净，把它切成小形状，备用。

(2)准备2片mission wraps皮，第一片把它涂上少许的Prego Mushroom酱和放入少许的Mozzarella Cheese，可以把第二片容易贴着。

(3)第三部分，把皮面涂上Prego Mushroom酱，然后在放入切成小片的hotdog，tuna和ham，加入Mozzarella Cheese,记得要把cheese贴到材料部分，不然烘好后，材料会掉下哟。

我的比萨饼放入所有的材料，要准备烤了。

火温 :~

170度烤10分钟
上下火温