Sambal虾米炒臭豆

登。。登。。登登登，今天和大家分享Sambal虾米炒臭豆,我也相信妈妈们煮这一道菜时，臭豆是没斩碎的。而我煮这道菜，喜欢把臭豆斩得一粒一粒的形状。有了这道菜，可以添几碗饭呢！

原盅椰子炖乌鸡

原只椰子炖出好滋味 -

香浓清甜的原盅椰子炖乌鸡 (功效)原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤，椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂丝丝入扣，清甜可口，味道香浓，加之补血养颜，健体润肤的功效，适合四季常喝。

材料

(a)老椰子一粒

(b)乌鸡一只

(c)药材一包  (我是在药材店买的,我是跟店员讲要炖椰子汤的,然后他就给了我一包.)

  

做法

(1)老椰子(原只椰子里倒出来的椰水汁,我是不用的。).乌鸡一只(分成四粒椰子)乌鸡放在沸水里烫一下，就可捞上。把乌鸡的腥味烫掉。备用。

(2)药材方面里有..........(沙参，玉竹，杞子，龙眼等等。)把药材清洗后备用。我是先把药材用电子沙煲炖隔夜，炖出来药材汤比较入味。

    

(3)把椰子盅打开，倒入煲好的药材汤，把斩好的乌鸡放入椰子盅内。

(4)将准备一个大锅倒入清水，放入个小碗，等锅里的水沸了，然后把椰子盅放入锅内，盖上椰子盖和锅盖，炖三个小时。

(5)炖好的椰子汤加点盐调味就可以想享用了。

乌骨鸡 : -
具有滋阴壮阳，强身补气，补血，补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉，鹅肉的一倍多，其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。

椰子 : -
营养丰富，可生津利尿，治疗热病，果肉有益气，祛风寒，令人面色润泽的功效。

芒果 & 西瓜西米露

金瓜红龟糕

做法 :

皮料

金瓜              160g

糖                  1tbsp

糯米粉          200g

清水适量      试金瓜的软度

油                  3tbsp (我用了粟米油)

馅料

莲蓉馅料    (我是烘焙店卖一包的)

第一次学做金瓜红龟糕，是那麽容易简单做的，食谱是来自Soh Pin Tee.所为皮薄馅料多，蒸出来后可看见亮亮莲蓉馅料贴在皮上，好好吃。

准备好的金瓜红龟糕，要放进锅里蒸了。

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水滚后

中小火蒸8分钟

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切记

蒸太久花纹会湖掉