2013年1月29日星期二

2013年1月27日星期日

2013年1月15日星期二

金吉曲奇


材料:
(a) 牛油                  120 克
    糖粉                    20 克

(b) 蛋黄                    1 粒
     柠檬香精            半茶匙
     柠檬皮                 1茶匙(切幼)

(c) 面粉                   170 克
     粟米粉                   2 汤匙

馅料:
黄梨馅                       250克
(我是在烘焙店买的)  

装饰
丁香一些
青色素少许                                 




 做法 :
1.材料(a)放入搅拌器打至稍微松发,加入材料(b)拌匀后,加入材料(c)拌匀成团。
  2.将(1)取出小部份掺入青色素成金吉的叶子,其余分成每份9克小团成金吉皮料。
 3.黄梨馅分成每份6克后搓圆,包入皮料后搓圆,上面贴些叶子料及插一支丁香,
                                      排在铺了蛋糕纸的烘盘。
                                   4.将(3)放入预热烘炉,以170度烘 15-20分钟或熟,取出待凉收好。








2013年1月3日星期四

香草草莓瑞士蛋糕卷


材料 (A)

蛋黄            3粒
幼糖            12.5g
油                30g
牛奶            30g
低筋面粉    60g

材料 (B)

蛋白             3粒
幼糖             40g

内馅
打发鲜奶油   适量
草莓              适量









2013年1月1日星期二

小狗杏仁饼


好好吃的旺·旺·旺·小狗杏仁饼,这是我第二种过年饼,饼皮很酥脆,大家不防尝试做做看哟!!!(^__^)


食谱来自=>> Y3K

材料:
(A) 牛油 (置于室温)     100克
    糖粉                          35
(B) 玫瑰粉 (普通面粉) 100克
    粟粉                        25
    绿豆粉                    15克
    杏仁粉                    50克
(C) 巧克力米适量
   巧克力早餐谷粮适量




做法 :
(1)在一个大碗放入(A)料拌匀,加入(B)料继续拌  匀,倒在桌子用手搓揉成面团,分成每份10克 
          。
(2)将一份(1)搓圆,压入(C)料的巧克力早餐谷粮作耳朵,巧克力米作嘴巴和眼睛,排入烘盘,重复完。

3)将(2)放入已预热的烘炉以130度烘30-35分钟或热,取 出待凉后收在不透风的罐子。











                   
                                                              已完成的小狗杏仁饼